MEC食はチーズ嫌いには無理？おすすめの食べ方とチーズの代わりについて

MEC食をやってみたいけどチーズが嫌い、食べられない。
こういった方はMEC食は無理なのでしょうか？
MEC食でなぜチーズが推奨されるのか、その理由とチーズ嫌いの方にオススメのチーズの食べ方、またチーズの代用についてお伝えします。

MEC食はチーズ嫌いには無理？

チーズは体に良いと分かっていても、ニオイや食感、舌にまとわりつく感じが苦手という方もいますよね。
しかし、 MEC食は肉（Meat）、卵（Egg）、チーズ（Cheese）をたくさん食べる食事方法。
チーズを避けて実践することはできるのでしょうか？

MEC食はチーズを食べなくてもOK？

MEC食の考案者、渡辺医師は著書の中で「 （アレルギーの方は、肉卵チーズができませんので）乳製品アレルギーの方は、肉・卵です。」とおっしゃっていることから、チーズで不足する分、肉と卵しっかり食べれば大丈夫のようです。

しかし、チーズの推奨摂取量（ベース量は）１日120ｇ。これは、6Pチーズなら7P分に相当します。
これを肉と卵を増やして本当に補えるかどうか…例えば、カルシウムの必要摂取量について、厚生労働省では１日あたり600mg～800mg摂るように推奨されていますが、 MEC食の肉と卵のベース量では合わせても80mg程度しか摂取できません。（プロセスチーズ120ｇで756mg）

チーズを食べないことで脂質やタンパク質は肉で補うこともできそうですが、カルシウムについてはカルシウムを多く含む小魚を食べたりサプリメントで補った方が良いと思われます。

MEC食 チーズ嫌いにもおすすめの食べ方

乳製品アレルギーなら仕方ありませんが、チーズの味やにおいが苦手なのであれば食べ方を工夫すれば克服できるかもしれません。
チーズ嫌いさんにもオススメの食べ方を３つ紹介します。

チーズ嫌いさんにおすすめの食べ方

とろけるチーズ

チーズ独特の食感や口の中に広がる感じが苦手の方には、とろけるチーズを使った食べ方がお勧めです。
チーズをオーブントースターに並べて、カリカリのチーズにしたり、豚肉を焼いて上にとろけるチーズをかけ、トースターで溶かすと量を食べられます。
また、オムレツを作るときにチーズを混ぜるとボリュームも出て満腹感もUPするのでおすすめです。

クリームチーズ

クリームチーズにはレモン味のものや、ナッツやドライフルーツを練り込んだものがあります。
そのままのチーズの味が苦手な方でも、スイーツ感覚で食べられるかもしれません。
付け合わせの野菜と一緒に食べたり、ソースにも使えます。

チーズケーキ

甘いものが好きならチーズケーキはどうでしょうか。
レアチーズケーキでもベイクドチーズケーキでもOK！意外と作り方は簡単なので、家庭で気軽に作ることができます。
自分で作るときは甘味料について血糖値が上がらないものを使ってくださいね。

MEC食でチーズの代わり牛乳はどう？

チーズの原料は牛乳です。チーズは苦手だけど牛乳ならOKという方もいるのでは？
しかし、チーズは牛乳の栄養素を凝縮したもので、チーズと同じ量だけの栄養素を牛乳で取ろうとしたら10倍の量が必要と言われています。
MEC食のチーズのベース量120 gなら、牛乳に換算すると1,200 mlになってしまいます。
1,200mlは牛乳1パック以上…これを毎日飲めるでしょうか？
また、ダイエット目的の場合は、牛乳の糖質も気になるところ。
牛乳は100グラム当たり4.8gの糖質を含みます。1,200mlなら、約58gの糖質になりますね。（白米150gと同等）
これではあまりMEC食の意味がないような…

まとめ

チーズを食べずにMEC食を実践するのは不可能ではありませんが、足りない分の栄養については自分で計算して実践しなければいけません。
具体的には肉卵の量を増やし、カルシウムについては他の食品やサプリメントで補った方が良いでしょう。