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酢玉ねぎの糖質量は?糖質制限的には食べても大丈夫なの?

      2015/08/10

脂肪の合成や蓄積を抑えながら、便秘も解消できると今話題の酢玉ねぎダイエット。
糖質制限ダイエットをしていたらなら気になるのは、その糖質ですよね。
糖質制限中でも酢玉ねぎを食べていいのでしょうか?

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酢玉ねぎの糖質はどのくらい?

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酢玉ねぎとは、玉ねぎを薄く切って酢に漬けたもの。
つまり、玉ねぎとお酢の糖質を足せば計算できます。
※はちみつは糖質のかたまりなので入れてはいけません。(大さじ1で16.7g)
では、さっそくそれぞれの糖質を見ていきましょう。

玉ねぎの糖質量

玉ねぎは根菜ですので、野菜の中でも糖質が高いグループです。
玉ねぎ100g(中1/2個)あたり、7.2gの糖質。
これは、新玉ねぎでも赤玉ねぎでもほぼ同じです。

ちなみに7.2gがどのくらいか?ですが、同じ野菜100gあたりの糖質はこちらです。

野菜 100gあたり(g)
玉ねぎ 7.2
トマト 3.7
じゃがいも 16.3
長芋 12
にんじん 6.5
大根 2.8

根菜で見ると、人参よりやや高いくらいですね。
ちなみに、ごはん茶碗1杯(150g)が55.2gになります。

酢玉ねぎダイエットの場合、1日に食べる量は50gが推奨されているので、玉ねぎ1/4個、糖質は3.6gになります。

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酢の糖質量

酢は糖質の少ない調味料として、糖質制限ダイエットでは必須の調味料。
酢を飲むことで、血糖値の上昇を10%抑えるという研究報告もあり、積極的に取り入れたい調味料です。
(詳しいお酢の効果は、こちらの記事「酢玉ねぎダイエットの驚きの効果や副作用!」をご参照ください)

具体的な糖質量ですが、みつかんの公式HPに炭水化物の量として公開されていましたのでお借りします。

商品名 100あたり(g) 15gあたり(g)
穀物酢 6.8 1.0
米酢 11.2 1.7
黒酢 11.5 1.7
りんご酢 7.9 1.2
純りんご酢 8.1 1.2
白ワインビネガー 8.1 1.2
やさしいお酢 17.2 2.6
すし酢 33 5.0
かんたん酢 30.3 4.5

食酢は全体的に低いですが、砂糖や色々加えた調理酢になるとグッと糖質が高くなりますね。
酢玉ねぎに使うお酢も糖質量を比較しながら、選びましょう。

酢玉ねぎは糖質制限的に大丈夫?まとめ

みつかんの穀物酢15g、玉ねぎ50gで酢玉ねぎを摂った場合、
1.0g+3.6g=4.6g
の糖質量となります。

糖質制限ダイエットは、1日の摂取量を100~120gほどにするソフトな糖質制限と、1日の摂取量を100g未満にするハードな糖質制限がありますが、1日あたり4.6gの糖質を酢玉ねぎで摂るのはそれほど多くないので、食べ過ぎに注意すれば摂ってもよいのではないでしょうか。
酢玉ねぎを食べることで、糖質制限中の大きな悩みである便秘対策もできますし、ダイエット以外でも様々な健康効果が期待できます。

酢玉ねぎの関連記事は
「酢たまねぎのダイエット効果」についてはこちら
「砂糖を使わず酢たまねぎを美味しく食べるコツ」についてはこちら
も合わせてどうぞ。

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